3 High Tea à Singapour

Tea Chapter

L'endroit parfait pour découvrir la cérémonie du thé, à deux pas de Chinatown dans le quartier de Tanjong Pagar. Le thé proposé est délicieux et est préparé de manière traditionnelle c'est-à-dire selon un rituel qui consiste à ébouillanter la théière et les petites coupelles dans lesquelles on le déguste. Plusieurs eaux sont ensuite versées jusqu'à parvenir à la saveur parfaite. Une découverte qui donne définitivement envie d'abandonner les sachets de thé sans goût.

Adresse:
9 Neil Road
Singapore 088808
http://teachapter.com/

TWG

TWG c'est avant tout une marque de thé mais ce sont également des salons de thé que l'on retrouve dans les centres commerciaux Ion et Takashimaya sur Orchard Road ou encore dans le Mall du Marina Bay Sands. L'ambiance rappelle les salons de thé à la française: de la musique classique, de grands fauteuils, un décors en bois, des serveurs en costume et des pâtisseries. Parfait pour les tea times entre copines. Sans oublier les délicieux scones servis avec de la clotted cream ainsi que le thé "Holidays in Paris". La carte de thé est d'ailleurs incroyable, il y en a des centaines ce qui rend le choix compliqué...

Si vous y allez le week-end aux alentours de 16h cela nécessite de s'armer d'un peu de patience, mais cela vaut le coup. Et pour les plus grosses faims, le high tea propose des fingers sandwichs, deux scones et trois macarons et si vous ne pouvez pas terminer il est toujours possible d'emmener les macarons.

Adresse:
TWG Tea Salon & Boutique
Ion Mall
2 Orchard Turn
Singapore 238801
http://www.twgtea.com/Contact.php

Halia

Halia est le restaurant situé dans le Botanic Garden tout près de l'entrée du Jardin des Orchidées. Il s'agit d'un endroit parfait pour un dîner romantique, il faut dire que le décor et l'ambiance végétale s'y prêtent parfaitement. En revanche, cela convient aussi parfaitement pour un tea time entre filles à condition d'avoir très faim ou de partager. Une seule option s'offre à vous si vous y aller à l'heure du thé: plusieurs plateaux composés de fingers sandwichs, de scones mais aussi de mini pâtisseries, telles que de petits gâteaux au chocolat ou encore des tartelettes. 

Adresse:
1 Cluny Road
Singapore 259569
http://www.thehalia.com/ 

Sweet week-end in Singapore

Samedi se tenait le Farmer Market à Loewen Garden et c'est là-bas que j'ai découvert The Pantry Cooking School un petit salon de thé couleur pastel situé à deux pas du Botanic Garden. Comme son nom l'indique des cours de cuisine y sont proposés mais il est également possible de profiter de la petite terrasse pour manger dehors les tartes au chocolat, scones et cupcakes.

75E Loewen Road

Singapore 

248844

De très beaux bouquets étaient également proposés: tout simples et très frais. J'ai beaucoup aimé ces fleurs roses en haut de ces grandes tiges (dont je ne me souviens plus le nom) et la façon dont elles étaient emballées dans du papier kraft.

www.blissfulthots.com

L'après-midi nous sommes allées voir une pièce de théâtre en français proposée dans le beau bâtiment du Arts House, anciennement la Maison du Parlement, ce qui explique que la salle ait beaucoup plus de charme qu'une salle de théâtre classique. De nombreux événements sont organisés là-bas, notamment des expositions de peinture, des spectacles de danse et toutes sortes d'animations culturelles.

1 Old Parliament Lane 

Singapore

179429

Quant au buffet tout chocolat du Fullerton Hotel organisé tous les vendredi et samedi, on peut dire que ce buffet propose un vrai dîner régressif où seules des pâtisseries, une fondue au chocolat ou encore du chocolat chaud sont proposés. Tout est préparé avec du chocolat Valrhona, si on aime le chocolat on ne peut qu'apprécier, en revanche il est quand même dommage qu'il n'y ait pas de fingers sandwichs comme au buffet tout chocolat du Métropole Hotel d'Hanoi. Un peu de salé serait quand même le bienvenue surtout dans le cadre d'un dîner, mais pour les gourmands c'est un incontournable.

Fullerton Hôtel
1 Fullerton Square
Singapore
049178