Un avant goût de l'été

La gariguette est de retour au marché, c'est l'été!

Les pâtisseries Hello Kitty

Donuts et pâtisseries Hello Kitty de chez Bread Talk à Singapour :)

La street food à Pékin

Comme prévu, la street food à Pékin s'est avérée surprenante. Pourtant habituée aux food courts singapouriens, aux dim sum de chez Din Tai Fung ou aux bao, j'ai découvert qu'en plus de ces plats traditionnels les chinois consommaient aussi de la street food beaucoup plus classique. Ainsi, les yaourts natures sucrés fabriqués et vendus dans la rue m'ont étonnés sachant que les produits laitiers sont beaucoup moins consommés en Asie qu'en Europe. Ils sont en effet réputés pour ne pas être supportés par les asiatiques, ce qui n'est pas le cas du lait de soja. Or, Ces yaourts faits maison sont bien fabriqués à base de lait de vache et sont à boire avec une paille dans leurs petits pots en terre cuite que l'on laisse en consigne une fois terminé. Classique aussi mais plus étonnant en Chine, les churros au sucre vendus dans la rue, parfait pour un petit dessert. Et plus traditionnel, les boulettes de riz sur des brochettes, trempées dans du sucre rose et recouvertes de graines de sésame ou encore ce gâteaux jaune très compact et très peu sucré, fourré de morceaux de fruits secs. Les découvertes culinaires font définitivement partie des expériences que nous offrent les voyages.  

Du champagne pour le petit-déjeuner

Oui, trois fois oui mais uniquement dans la confiture framboise & champagne de la Chambre aux confitures. Le goût de la framboise est parfait avec une petite pointe d'acidité liée au champagne. L'équilibre est parfait, à tel point que je pourrais en manger à la cuillère uniquement par gourmandise. Et je ne vous parle pas de celle à la mangue à mettre dans un yaourt blanc. Un délice.

Adresses:
La chambre aux confitures
9 rue des martyrs
75009 Paris
Tél: 01 71 73 43 77

60 rue Vieilles du Temple
75003 Paris
Tél: 01 79 25 53 58

http://lachambreauxconfitures.com/e-shop/fr/

Chinatown, Singapour

Sweet week-end in Singapore

Samedi se tenait le Farmer Market à Loewen Garden et c'est là-bas que j'ai découvert The Pantry Cooking School un petit salon de thé couleur pastel situé à deux pas du Botanic Garden. Comme son nom l'indique des cours de cuisine y sont proposés mais il est également possible de profiter de la petite terrasse pour manger dehors les tartes au chocolat, scones et cupcakes.

75E Loewen Road

Singapore 

248844

De très beaux bouquets étaient également proposés: tout simples et très frais. J'ai beaucoup aimé ces fleurs roses en haut de ces grandes tiges (dont je ne me souviens plus le nom) et la façon dont elles étaient emballées dans du papier kraft.

www.blissfulthots.com

L'après-midi nous sommes allées voir une pièce de théâtre en français proposée dans le beau bâtiment du Arts House, anciennement la Maison du Parlement, ce qui explique que la salle ait beaucoup plus de charme qu'une salle de théâtre classique. De nombreux événements sont organisés là-bas, notamment des expositions de peinture, des spectacles de danse et toutes sortes d'animations culturelles.

1 Old Parliament Lane 

Singapore

179429

Quant au buffet tout chocolat du Fullerton Hotel organisé tous les vendredi et samedi, on peut dire que ce buffet propose un vrai dîner régressif où seules des pâtisseries, une fondue au chocolat ou encore du chocolat chaud sont proposés. Tout est préparé avec du chocolat Valrhona, si on aime le chocolat on ne peut qu'apprécier, en revanche il est quand même dommage qu'il n'y ait pas de fingers sandwichs comme au buffet tout chocolat du Métropole Hotel d'Hanoi. Un peu de salé serait quand même le bienvenue surtout dans le cadre d'un dîner, mais pour les gourmands c'est un incontournable.

Fullerton Hôtel
1 Fullerton Square
Singapore
049178

Brunch au Wild Honey, Singapour

                

Le Wild Honey est parfait pour le brunch du dimanche ou même le tea time (testé à 16h un samedi après-midi) l'ambiance y est chaleureuse avec de grands fauteuils confortables ou de grandes tables d'hôtes. Le chocolat chaud Valrhona me fait regretter à chaque fois que la tasse soit si petite, les oeufs bénédictes avec du saumon fumé, la sauce hollandaise, les asperges, les oeufs de saumon et le pain sont délicieux, la tarte-crumble aux pommes aussi et les pancakes avec le bacon sont parfaits. 

L'emplacement est aussi très pratique, juste à côté d'Orchard pour le shopping et en face du cinéma situé au-dessus de Isetan. 

Il est impératif de réserver, sous peine de devoir patienter longuement, très longuement avant d'avoir une table, sans oublier la véranda qui peut être privatisable.

Adresse:

Wild Honey

Meritus Mandarin

333A Orchard Road 

Singapore 238897 

+65 6636 1816                                                                                                                                                                                                                                                                                                         

Blu restaurant, Singapore

Si vous cherchez une adresse où manger une bonne cuisine grecque traditionnelle à Singapour, Blu Kouzina est l'adresse idéale. 

La salle à l'étage bleu et blanche est agréable, la cuisine est délicieuse et je recommande la salade grecque, le bœuf mariné au citron et les pâtisseries au miel excellentes. 

Adresse: 

893 Bukit Timah Road

Singapore 589615

http://www.blukouzina.com/contact.html

Haji Lane - Singapore

Haji Lane est l'un de ces quartiers à Singapour qui permet de s'évader des malls omni-présents dans la ville et incontournables lors des sessions shoppings. Cette petite rue tout près du quartier d'Arab Street est totalement dépaysante. Avec ses petites maisons aux façades colorées abritant de jolies boutiques arty ou de créateurs indépendants elle me fait surtout penser à Londres.

Il est aussi très sympa d'y aller le soir, l'ambiance y est agréable avec les terrasses des restaurants libanais et turques, mais aussi avec les cafés à chicha installés un peu partout. L'atmosphère se démarque totalement des autres quartiers de la ville qui eux sont beaucoup plus "rangés". Le Blu Jazz Café situé juste à côté d'Haji Lane est d'ailleurs génial pour son ambiance et son emplacement.

Blu Jazz Café
12 Bali Ln
Singapore 189848