Sweet week-end in Singapore

Samedi se tenait le Farmer Market à Loewen Garden et c'est là-bas que j'ai découvert The Pantry Cooking School un petit salon de thé couleur pastel situé à deux pas du Botanic Garden. Comme son nom l'indique des cours de cuisine y sont proposés mais il est également possible de profiter de la petite terrasse pour manger dehors les tartes au chocolat, scones et cupcakes.

75E Loewen Road

Singapore 

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De très beaux bouquets étaient également proposés: tout simples et très frais. J'ai beaucoup aimé ces fleurs roses en haut de ces grandes tiges (dont je ne me souviens plus le nom) et la façon dont elles étaient emballées dans du papier kraft.

www.blissfulthots.com

L'après-midi nous sommes allées voir une pièce de théâtre en français proposée dans le beau bâtiment du Arts House, anciennement la Maison du Parlement, ce qui explique que la salle ait beaucoup plus de charme qu'une salle de théâtre classique. De nombreux événements sont organisés là-bas, notamment des expositions de peinture, des spectacles de danse et toutes sortes d'animations culturelles.

1 Old Parliament Lane 

Singapore

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Quant au buffet tout chocolat du Fullerton Hotel organisé tous les vendredi et samedi, on peut dire que ce buffet propose un vrai dîner régressif où seules des pâtisseries, une fondue au chocolat ou encore du chocolat chaud sont proposés. Tout est préparé avec du chocolat Valrhona, si on aime le chocolat on ne peut qu'apprécier, en revanche il est quand même dommage qu'il n'y ait pas de fingers sandwichs comme au buffet tout chocolat du Métropole Hotel d'Hanoi. Un peu de salé serait quand même le bienvenue surtout dans le cadre d'un dîner, mais pour les gourmands c'est un incontournable.

Fullerton Hôtel
1 Fullerton Square
Singapore
049178

Transportation in Hong Kong

L’avion, les taxis, le MTR, les tramways, le ferry, le cable car et les bus sont autant de moyens de se déplacer dans la ville et de découvrir Hong Kong sous différents angles de vue.

A l'arrivée, l'atterrissage au-dessus de la mer et des buidings est à voir, le mieux étant de faire un atterrissage et un décollage de jour et de nuit. Cela devait être particulièrement impressionnant lorsque l’atterrissage se faisait encore sur la piste de l’ancien aéroport de Kowloon, au beau milieu de la ville. Cet aéroport était d'ailleurs connu pour ses arrivées frôlant quasiment les immeubles.

Après l’atterrissage, direction les taxis. Le fonctionnement est très simple : 3 files de taxis pour 3 catégories de taxis ayant chacune leur propre couleur. Les rouges vont dans le centre-ville et sur l’île, les jaunes et les verts vont respectivement vers les Nouveaux Territoires et l’île de Lantau. En arrivant de l’aéroport s’assoir à droite dans le taxi permet d’apercevoir le grand Buddha en haut de la montagne et à gauche cela permet de découvrir le port. Pour les trajets en ville, prendre le taxi vaut vraiment le coup au regard du prix dérisoire d’une course. 

Le tramway est l'un des moyens de transport que je préfère car il se faufile partout et permet d’admirer le paysage. 

Quant au MTR, le métro local, il est exactement comme à Singapour c 'est-à-dire climatisé, très propre, bien indiqué, pratique et les personnes attendent en file d’attente derrière les portes pour laisser les autres sortir, ce qui paraît surréaliste lorsque l’on connaît le métro parisien aux heures de pointe. Pour le moyen de paiement, la carte Octopus est la solution la plus pratique car elle permet de prendre le MTR mais aussi le tram pour aller en haut du Victoria Peak, le tram classique, le ferry mais aussi le bus.

Et pour terminer, les deux moyens de locomotion les plus originaux : le cable car (ou le télésiège) et l’escalator géant.

Le cable car permet d’aller voir le Buddha géant installé en haut de Lantau, l’île située près de l’aéroport. Le trajet dure 30 minutes, il ne faut pas avoir le vertige car on passe au-dessus des montagnes, mais on voit parfaitement l’aéroport et voir apparaître le buddha au loin rend le moment beaucoup plus sympa que si nous avions fait le trajet en bus.  Et enfin, l’escalator le plus long du monde situé sur l'île de Hong Kong permet de monter vers le dédale des ruelles où se trouvent toutes sortes de restaurants où il est possible de manger bio ou italien (entre autres).

Hong Kong City // Citywall

Hong Kong est une ville chargée d'histoire où les temples, les échafaudages en bambou traditionnels, les marchés ou encore le tram du Victoria Peak font le charme de cette ville. En revanche, la ville est également ultra moderne grâce aux buildings démesurés et pleine d'humour aussi si l'on ouvre grand les yeux et que l'on observe les devantures des magasins, des restaurants sans oublier les graffs et les affiches.

Les marchés aux oiseaux et aux poissons

Dans la culture chinoise, les oiseaux sont depuis longtemps extrêmement appréciés. Ainsi, il n’est pas rare de croiser des personnes dans la rue une cage à la main et c’est effectivement ce que nous avons pu constater en nous baladant dans le marché aux oiseaux de Kowloon. Beaucoup de personnes, d’hommes principalement exposaient, vendaient et achetaient des oiseaux dans de jolies cages en bois traditionnelles. 

Nous avons également longé les rues des vendeurs de fleurs où étaient vendues principalement des orchidées, mais aussi des bambous.

Puis cette balade s’est prolongée vers le marché aux poissons car en Chine, les poissons sont signe de chance ce qui explique la multitude de boutiques vendant des poissons de toutes les couleurs et de toutes les tailles dans des sacs accrochés devant chaque devanture.